Le forum des cruciverbistes

Oui!!! Malheureusement en rupture de stock à l'épicerie où nous allons.
Mais je suis bien contente de lire que le burger tériyaki (Soyarie) est un choix santé.

Merci! 

Votre courriel s'est bien rendu, Lys.
Un gros merci!

Résultat du test de goût de Lightlife: bon, mais nous avons préféré le Beyond Meat

Et j'en suis venue à la même déduction que vous, Verdunet.
Trop de produits transformés + liste d'ingrédients trop impressionnante
Nous avons donc décidé de laisser tomber notre quête de produit imitant la viande.

Il y a beaucoup de choix de bons burger végé. Nous irons à la découverte de ceux-ci, sans rechercher une imitation de viande.
À date, nous aimons ceux au teriyaki de la Soyarie (j'en ai parlé dans le bar)
http://www.soyarie.ca/frgeneral/baked/p … teriyaki-1

Je vous ferai part de mes prochaines découvertes s'il y a lieu.

Section débats, Cocotte
Un texte de Sylvain Charlebois intitulé La protéine redéfinie

Allô JR 

Oups! Je viens de réaliser que j'avais écrit mes commentaires/photos sur la "fausse viande" dans le fil du bar. J'ai vraiment perdu l'habitude d'un forum 

Merci pour l'article concernant le Beyond Meat, Verdunet. Je l'ai lu avec intérêt.

Vrai que c'est difficile à reproduire un telle recette.

Parmi les recettes qu'on peut faire facilement soi-même, j'ai essayé des galettes au quinoa et n'ai pas vraiment apprécié.

Les dernières que j'ai testées étaient au tofu (passé au mélangeur)/fromage/légumes/chapelure/oeuf. Nous avons aimé, mais n'étions pas rassasiés.

Comme mon intention n'était pas d'avoir le Beyond Meat régulièrement au menu, je vais probablement continuer d'en manger. Au rythme d'une fois par 2-3 mois, je ne crois pas que ça pourrait être nocif. Comme on dit, tout est dans la modération.

Me v'la avec mon petit grain de sel 

Je sais que le titre du sujet est Régime végétarien, mais je vais bifurquer car jamais je ne deviendrai végétarienne. Non pas que j'aime trop la viande, mais surtout parce que les ingrédients de remplacement ne m'attirent pas trop.

Cocotte, nous aussi nous avions diminué notre consommation de viande (rouge).
Sauf qu'il faut compenser pour le manque de protéines et je déteste les légumineuses et la texture du tofu en bloc.

J'ai donc tenté le tofu incorporé dans mes recettes.

Justement ce midi, j'avais fait des boulettes suédoises avec très peu de veau haché et du tofu aux herbes que j'avais passé au mélangeur.
C'est à s'y méprendre.

Aux fêtes, j'avais aussi fait un mélange semblable pour le ragoût de boulettes et tout le monde a adoré.

Notre sauce à spaghetti contient plus de légumes/tofu que de viande!!!

J'ai aussi découvert les edamame (très protéiné) que j'incorpore dans des papillotes de légumes.

En gros, il faut y aller doucement selon notre rythme et ne pas essayer de tout éliminer ce qui est viande.

Nous, on se dit que ce qu'on a diminué, bin c'est ça de moins de consommé 

Mmmm... je ne sais vraiment pas...
Le nom du détenteur de la carte est le bon?
J'imagine que vous avez vérifié le numéro...

En attendant de voir ce que MH pourra trouver...
En faisant une capture d'écran d'un fichier PDF, c'est un peu moins clair qu'avant

***Supergrille vierge à imprimer ici***

Ça me faisait plaisir, Solochat!

Bonne année à vous aussi ainsi qu'aux cruciverbistes assidus et évidemment, mes souhaits aussi à notre Grand Verbi